阿胶，“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”真所谓阴阳互根，水火相济，这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。
驴皮何以得东阿地下水方能成为上等阿胶？自唐至清，虽然代代有医家强调，代代有医家告戒，但言者醇醇，听者藐藐，说的说不清楚，听的也听不明白，真正是一笔人人都明白的糊涂账。
直到清代嘉定年间，一个福建长乐人决心解开这个谜底。这个人就是陈修园。
1793年，也就是乾隆五十八年，四十岁的陈修园赴京会试，未中，遂留寓北京，悬壶应诊。期间光禄寺刑部郎中伊云林患中风症，不省人事，手足瘫痪，汤米不进已十余日，都门名医皆云不治，陈修园以三大剂起之，名震一时。
陈修园最风光的故事发生于1794年，当时文华殿大学士和绅病足痿，不能上朝，太医院束手无策，陈氏杀狗取皮，和药裹患处，旬日而愈。现在流行于民间的狗皮膏药，就起源于陈修园。
此后陈修园宦海沉浮十几年，闲暇时研究中医，亦官亦医，著书九十一卷，计150万言。端的是一代宗师。
在《神农本草经读》中，陈修园写道：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮，以之制胶，正与血脉相宜也。”这个“以之制胶”的“之”，就是“清而重，性趋下”的东阿地下水。
制作阿胶的另一种基本原料是驴皮。关于驴皮，陈修园很学术地写道，“所以妙者，驴属马类，属火而动风，肝为风脏而藏血，取水火相济之意也。”
如此制作出来的阿胶，则可以“借驴皮动风之药，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生。”
这一解释，正如“独活不摇风而治风，浮萍不沉水而治水”一样，充满了“医者意也”的中医智慧。所以陈修园顾盼自雄，接下来自我赞美了几句：“此《本经》性与天道之言，得闻文章之后，犹难语此，况其下乎？”，捎带着把其他医家骂了个遍。
对略懂医术的人来说，陈修园对阿胶的解释，简直就是我佛慈悲，妙法莲花，但对我们这个时代的人来说，依然是一头雾水，古怪得很。
1994年1月24日，山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明，东阿地下水每50千克比一般水重1.5至2千克，矿物质含量则高于一般水质几倍乃至几十倍。
自然科学的解读分为两层：第一是因为东阿地下水“性趋下，清而重”，所以熬制过程中，杂质上浮，制作出的成品东阿阿胶质地纯粹；其次是大量矿物质可助药性发散，疗效迅速。
真所谓阴阳互根，水火相济，这东阿地下水与驴皮果然是天造地设的一对。尤其是东阿地下水，对那驴脾气的呵护，可谓体贴入微，善莫大焉。
稍后的民国医家黄杰熙归功于东阿地下水，继续发挥道，“人之病虽多，不外水火气血之病，真阿胶滋补潜流血脉之力甚大，故为妙药。”
栏目主持：向 佳
